(资料图)

番茄洗净切丁。将牛肉末、猪油、番茄丁和姜倒入碗中，加入酱油、米酒、盐、胡椒粉和葱拌匀，冷冻30分钟。面粉加入温水，做成面团。把面团揉成粗条，切成小剂子，擀成面团。将馅料放入面团中，朝一个方向捏褶，直到面团边缘捏好，收边，然后碾成饼。煎锅加热，放入馅饼中煎成金黄色。

如何煎牛肉饼

食物：

面粉170克，番茄120克，牛肉末100克，猪油20克，葱段5克，酱油2ml、姜蓉5克，米酒4ml、盐1克，胡椒粉1克，温水适宜。

牛肉饼的制作方法：

1、番茄洗净去皮，然后切成小丁；

2、将牛肉末、猪油、番茄丁、姜蓉倒入碗中，加入酱油、米酒、盐、胡椒粉、葱拌匀冷冻30分钟；

3、将面粉倒入碗中，加入温水，制成光滑的面团；

4、将面团揉成粗条，切成小剂子，擀成面团；

5、馅料放入面团中，朝一个方向捏褶，直到面团边缘捏好，收边，再碾成饼；

6、煎锅加油加热，放入馅饼中，双面煎成金黄色。

小提示：

在牛肉饼的馅料中可以加入一些调味料，如蘑菇丁、番茄丁等，味道更丰富。


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