(资料图片仅供参考)

1、我们都知道吃鱼有营养，那么鱼到底有什么营养价值呢，简单介绍一下:鱼的营养价值鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。

2、鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

3、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。

4、鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

5、此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。

6、鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。

7、鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

8、DHA是促进脑力的关键元素。

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