【资料图】
你需要的东西
微波炉电饭煲
1 杯长粒或短粒白米
1 1/2 杯水加淘米水
微波电饭煲几年前问世，现在这些物美价廉的锅具给电饭煲带来了巨大的竞争。他们生产的米饭蒸熟蓬松，几乎没有烧焦的风险。这些设备还可用于蒸蔬菜和重新加热煮熟的米饭。微波电饭煲上特别设计的盖子可以释放多余的压力，同时将大部分水和蒸汽保留在锅中。
如何在微波炉电饭煲中准备米饭
步骤1
用温肥皂水清洗电饭煲，冲洗干净并拍干。测量 1 杯白米饭。倒入电饭煲的碗里。使用流动的水龙头或厨房喷雾器，将碗装满半满水，然后用勺子搅拌生米以冲洗干净。沥干冲洗水，注意不要倒掉米饭。
第2步
将干净的水加入碗中。将内盖放在米饭上，然后是外盖。 （在某些炊具上，这两部分相互连接。）将侧闩锁翻转到盖片上。将炊具放入微波炉中，以 100% 的功率烹饪 12-15 分钟，具体取决于您的微波炉。
步骤 3
小心地将炊具从微波炉中取出。 （烤箱底部可能有一些沸腾溢出，可以用纸巾擦掉。）让炊具静置五分钟。小心地打开顶部，用木勺或饭勺把米饭弄松。一杯生白米等于三杯轻装熟米。
提示
大多数微波电饭煲最适合煮三杯生米。较大的批次会导致溢出和米饭煮得不均匀。不要淹死你的米饭。将等量的水和大米倒入电饭锅中，然后根据所用大米的量添加 1/2 至 1 杯额外的水。对于两杯生白米，加两又 3/4 杯水。无盐的自制肉汤可以用来代替煮米饭的水。盐罐装肉汤会导致干米饭。米饭煮熟后最好加入调味料和黄油。将一茶匙白醋加入煮饭的水中，可以让米饭变得松软。
警告
糙米可以用微波炉煮，但不同品种需要的水量和煮饭时间大不相同。尝试以 100% 的功率在 2 1/2 杯水中煮 1 杯长粒糙米 30 分钟。根据您的喜好和结果，改变烹饪时间。
煮熟的米饭冷却后，立即冷藏。重新加热时，在米饭中加入一汤匙或两汤匙水，盖上微波炉加热 1 分钟。
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